Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan lumpia, salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Tapi tahukah Anda asal usul lumpia dan sejarahnya di Indonesia? Mari kita telusuri lebih jauh tentang makanan yang satu ini.
Asal usul lumpia sendiri sebenarnya berasal dari Tiongkok, tepatnya dari daerah Fujian. Lumpia pertama kali dibawa ke Indonesia oleh para pedagang Tionghoa pada abad ke-15. Seiring berjalannya waktu, lumpia mengalami adaptasi dan modifikasi sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia di Indonesia.
Menurut Prof. Dr. Murdijati Gardjito, seorang ahli sejarah kuliner Indonesia, “Lumpia telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia selama berabad-abad. Makanan ini telah mengalami berbagai perubahan dan inovasi sejak pertama kali dibawa ke Indonesia.”
Seiring dengan perkembangan lumpia di Indonesia, makanan ini pun memiliki berbagai varian, mulai dari lumpia sayur, lumpia udang, hingga lumpia basah. Setiap daerah di Indonesia juga memiliki versi lumpia yang berbeda-beda, sesuai dengan kekayaan rempah-rempah dan bahan lokal yang dimiliki.
Menurut Chef William Wongso, seorang pakar kuliner Indonesia, “Lumpia merupakan salah satu makanan yang sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan berbagai selera. Kelezatan lumpia terletak pada bumbu dan isian yang digunakan. Itulah yang membuat lumpia begitu digemari oleh masyarakat Indonesia.”
Jadi, meskipun lumpia berasal dari Tiongkok, makanan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Setiap gigitan lumpia mengandung sejarah panjang dan perjalanan kuliner yang menarik. Jadi, jangan ragu untuk menikmati lumpia kapan pun Anda inginkan!