Bakso menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat bakso selalu laris manis di pasaran. Namun, tidak semua orang bisa membuat bakso yang empuk dan lezat. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat bakso yang empuk dan lezat.
Menurut Chef Vindex Tengker, untuk membuat bakso yang empuk dan lezat, bahan-bahan yang digunakan haruslah fresh dan berkualitas. “Pilih daging sapi yang segar dan tidak berlemak, serta gunakan tepung sagu yang baik untuk tekstur yang kenyal,” ujarnya.
Langkah pertama dalam membuat bakso adalah menggiling daging sapi hingga halus. Tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera. Setelah itu, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur merata.
Setelah adonan tercampur dengan baik, bentuk bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung, lalu tiriskan. “Penting untuk merebus bakso dalam air mendidih agar teksturnya tetap kenyal dan tidak hancur,” tambah Chef Vindex.
Setelah itu, bakso siap disajikan dengan kuah kaldu ayam atau sapi, mie, sayuran, dan sambal. “Jangan lupa tambahkan bawang goreng dan seledri untuk menambah cita rasa,” tutup Chef Vindex.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat bakso yang empuk dan lezat di rumah. Selamat mencoba!