Siapa yang tidak suka martabak telur? Makanan yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Namun, bagaimana cara mudah membuat martabak telur yang enak dan nikmat?
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner terkemuka, kunci dari martabak telur yang enak terletak pada bahan-bahan yang digunakan. “Pilihlah telur yang segar dan tambahkan bumbu-bumbu yang sesuai untuk mendapatkan rasa yang lezat,” ujarnya.
Langkah pertama dalam membuat martabak telur adalah menyiapkan adonan kulitnya. Campurkan tepung terigu, air hangat, dan sedikit garam. Uleni adonan hingga kalis dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu, tipis-tipiskan adonan dan letakkan telur yang telah dikocok di atasnya.
“Jangan lupa tambahkan bahan tambahan seperti daging cincang, daun bawang, dan bawang merah goreng untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada martabak telur Anda,” tambah Chef Aiko.
Setelah itu, lipat adonan menjadi dua dan goreng hingga matang. Martabak telur siap disajikan dan siap untuk dinikmati. “Martabak telur yang enak dan nikmat adalah hasil dari kesabaran dan ketelitian dalam memilih bahan-bahan serta meraciknya dengan baik,” lanjut Chef Aiko.
Menurut Bapak Tukang Martabak, seorang penjual martabak yang sudah berpengalaman puluhan tahun, kunci dari martabak telur yang nikmat terletak pada api yang pas. “Pengaturan api yang tepat akan membuat martabak telur matang secara merata dan teksturnya lebih lembut,” ujarnya.
Jadi, tidak ada yang sulit dalam membuat martabak telur yang enak dan nikmat asal Anda teliti dalam memilih bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah dengan seksama. Selamat mencoba!