Otak-otak adalah makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan manfaat kesehatan otak-otaknya. Makanan yang terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan otak.
Menurut dr. Anita Widya Kusuma, seorang ahli gizi dari Rumah Sakit Pusat Pertamina, otak-otak mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan otak. “Ikan yang menjadi bahan utama otak-otak kaya akan asam lemak omega-3, yang dapat meningkatkan fungsi kognitif otak,” ungkap dr. Anita.
Selain itu, otak-otak juga mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otak. Prof. Dr. Bambang Irawan, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, menambahkan bahwa protein dalam otak-otak dapat membantu memperbaiki sel-sel otak yang rusak dan meningkatkan daya ingat.
Tak hanya itu, kandungan vitamin dan mineral dalam otak-otak juga turut berperan dalam menjaga kesehatan otak. Menurut dr. Putri Aulia, seorang dokter spesialis gizi, “Vitamin B kompleks dan mineral seperti selenium dan zinc dalam otak-otak dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas.”
Dengan segala manfaat kesehatan otak-otak yang dimilikinya, tidak heran jika makanan tradisional Indonesia ini semakin populer. Selain enak dan bergizi, otak-otak juga dapat membantu menjaga kesehatan otak kita. Jadi, jangan ragu untuk menikmati otak-otak sebagai bagian dari pola makan sehat Anda.