Rendang, siapa yang tidak mengenal masakan khas Indonesia yang satu ini? Rendang dikenal sebagai masakan warisan budaya Indonesia yang telah mendunia. Dengan cita rasa gurih dan pedas yang khas, rendang menjadi salah satu masakan favorit banyak orang, baik di dalam maupun di luar negeri.
Menurut Yuda Bustara, seorang chef terkenal di Indonesia, rendang adalah salah satu masakan tradisional yang paling populer di Tanah Air. “Rendang merupakan salah satu masakan yang paling diidentikkan dengan Indonesia. Rasanya yang kaya rempah dan teksturnya yang lembut membuat rendang menjadi masakan yang sangat istimewa,” ujar Yuda.
Rendang sendiri memiliki sejarah panjang di Indonesia. Menurut sejarawan kuliner, William Wongso, rendang sudah ada sejak abad ke-16 di Minangkabau, Sumatera Barat. “Rendang awalnya merupakan hidangan istimewa yang disajikan hanya pada acara-acara tertentu, seperti upacara adat atau perayaan penting,” kata William.
Namun, seiring dengan perkembangan zaman, rendang kini telah menjadi masakan yang bisa dinikmati oleh siapa pun, kapan pun, dan di mana pun. Bahkan, rendang telah diakui oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia pada tahun 2011.
Tidak hanya itu, rendang juga telah mendapatkan pengakuan internasional. Pada tahun 2018, CNN Travel menobatkan rendang sebagai “The World’s Most Delicious Food”. Hal ini tentu menjadi kebanggaan tersendiri bagi Indonesia sebagai negara asal dari rendang.
Jadi, sudahkah kamu mengenal rendang, masakan warisan budaya Indonesia yang lezat ini? Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan rendang yang khas dan nikmat. Ayo, rayakan kekayaan kuliner Indonesia dengan menikmati rendang, masakan istimewa yang tidak akan pernah lekang oleh waktu. Selamat menikmati!