Siapa yang tidak suka makanan khas Padang? Rasanya yang gurih dan pedas memang sulit untuk ditolak. Tapi tahukah kamu, ada rahasia kesehatan dibalik pendap, makanan khas Padang?
Menurut ahli gizi, pendap atau makanan khas Padang sebenarnya mengandung banyak manfaat untuk kesehatan kita. Salah satunya adalah kandungan rempah-rempah yang digunakan dalam masakan Padang. Menurut Dr. Rita Ramayulis, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lada yang sering digunakan dalam masakan Padang memiliki khasiat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Tak hanya itu, makanan khas Padang juga mengandung banyak sayuran dan protein, yang merupakan nutrisi penting untuk tubuh. Menurut Dr. Rita, “Sayuran yang sering digunakan dalam masakan Padang seperti daun singkong dan daun pepaya mengandung banyak serat dan vitamin, sedangkan protein dari daging sapi atau ayam juga penting untuk membangun otot dan menjaga kesehatan tubuh.”
Namun, Dr. Rita juga menyarankan agar konsumsi makanan khas Padang tetap diimbangi dengan pola makan yang sehat dan seimbang. “Meskipun makanan khas Padang mengandung banyak manfaat, namun tetap perlu diingat untuk tidak mengonsumsi secara berlebihan karena bisa berdampak buruk bagi kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan seperti diabetes atau tekanan darah tinggi,” tambahnya.
Jadi, jangan ragu lagi untuk menikmati makanan khas Padang. Selama dikonsumsi dengan bijak dan seimbang, kita bisa mendapatkan rahasia kesehatan dibalik pendap, makanan khas Padang yang lezat dan bergizi. Ayo sehati-sehati makan!