Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan lumpia, salah satu makanan favorit yang selalu membuat lidah bergoyang. Tidak hanya enak, tapi juga mudah untuk membuatnya di rumah. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat lumpia yang renyah dan gurih.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan seperti kulit lumpia, daging ayam atau udang cincang, wortel, rebung, daun bawang, bawang putih, bawang bombay, garam, merica, dan minyak goreng. Potong semua bahan sesuai selera Anda.
Langkah berikutnya adalah menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging ayam atau udang cincang dan masak hingga matang. Setelah itu, masukkan wortel, rebung, dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Selanjutnya, siapkan kulit lumpia dan letakkan adonan di atasnya. Lipat kedua sisi kulit lumpia dan gulung hingga rapi. Panaskan minyak goreng dan goreng lumpia hingga berwarna keemasan.
Voila! Lumpia renyah dan gurih siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan saus sambal atau saus kecap sesuai selera.
Menurut Chef Vindex Tengker, seorang ahli kuliner, kunci utama dalam membuat lumpia yang renyah dan gurih adalah memastikan adonan tidak terlalu basah dan memastikan minyak dalam kondisi panas yang tepat saat menggoreng. “Dengan begitu, lumpia akan lebih crispy dan enak,” ujarnya.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara membuat lumpia yang renyah dan gurih di rumah. Selamat mencoba!