Sejarah dan asal usul martabak yang lezat memang menjadi misteri yang menarik untuk dibahas. Martabak sendiri merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia, baik sebagai camilan maupun menu sarapan pagi. Tapi apakah kalian tahu bagaimana sebenarnya asal-usul dari martabak yang lezat ini?
Menurut sejarahnya, martabak sebenarnya berasal dari Timur Tengah dan Turki yang kemudian tersebar ke berbagai negara di Asia. Martabak sendiri memiliki dua jenis, yaitu martabak manis dan martabak telur. Martabak manis biasanya terbuat dari adonan tepung, telur, gula, dan susu yang kemudian ditambahkan topping seperti cokelat, keju, atau kacang. Sedangkan martabak telur terbuat dari adonan tepung yang tipis dan diisi dengan telur, daging cincang, dan bumbu rempah.
Menurut Pakar Kuliner Indonesia, Bondan Winarno, martabak sudah ada sejak zaman Hindia Belanda. “Martabak pertama kali muncul di Hindia Belanda pada abad ke-17. Kemudian, martabak menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia hingga saat ini,” ujar Bondan.
Selain itu, sejarah martabak juga terkait dengan keberadaan pedagang-pedagang Arab dan India yang membawa resep martabak ke Indonesia. “Martabak merupakan salah satu makanan yang menjadi bukti dari percampuran budaya di Indonesia. Kehadirannya memperkaya ragam kuliner Indonesia,” tambah Bondan.
Martabak yang lezat ini juga memiliki berbagai variasi rasa dan topping sesuai selera masing-masing, mulai dari martabak manis dengan topping keju dan cokelat, hingga martabak telur dengan tambahan daging cincang dan telur. Rasanya yang gurih dan manis membuat martabak menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang.
Jadi, tidak heran jika martabak menjadi salah satu makanan yang selalu dicari dan dinikmati oleh masyarakat Indonesia. Dengan sejarah dan asal-usulnya yang kaya, martabak memang layak untuk dijaga kelezatannya. Yuk, nikmati martabak yang lezat ini dan rasakan sensasi cita rasa yang menggoda!